». En fait, l’état de la truffe du chien est un signe qui peut alerter le propriétaire mais qui, à lui seul, ne signifie pas grand-chose. Un compte rendu détaillé espèces de truffes cette visite nous montre le caractère du légat : il ne veut pas admettre la présence des prélats français "en rochet et camai", « parce que ce costume est marque de juridiction», et qu'il prétend qu'en sa personne toute juridiction ecclésiastique doit céder devant celle du pape qu'il représente. Si le produit ne porte pas de mention, ou l’étiquetage n’est pas conforme, il est probable qu’il soit importé d’un pays où le réglementation est moins stricte qu’en France. Mais une théorie moderne, appuyée ſur des faits, a démontré l’erreur de cette hypothèſe, en prouvant que les plantes tiroient leurs ſucs nourriciers en grande partie de l’atmoſphère au milieu de laquelle elles vivoient ; que les racines ne végétoient & ne ſe multiplioient qu’à la faveur de ce ſuc nourricier qu’elles recevoient des feuilles & des tiges, & que ſi les animaux venoient à brouter la feuille de pommes de terre avant que leurs tubercules fuſſent formés, ils avortoient & ne groſſiſſoient point : mais je n’inſiſterai pas de nouveau ſur ces détails étrangers à l’objet que je traite ici ; ils ſont conſignés dans mes Additions aux Récréations chimiques de Model

En effet on y voyait, espèces de truffes à côté d’un chapitre sur la meilleure forme de gouvernement, un chapitre sur la manière de gratter le dos de sa femme quand il la démange ; une recette pour faire du vin de Chypre était suivie d’une dissertation sur la virginité des onze mille vierges, et d’un discours sur les avantages de la calvitie ; un ton de bonhomie singulière avait présidé à la rédaction de cet ouvrage informe, et donnait à sa lecture un charme particulier, qui avait fini par dominer notre monomane jusqu’à détourner de lui pendant une demi-journée l’obsession de sa pensée ordinaire. Il avait composé une Histoire romaine, auj. perdue. E., était jadis un royaume considérable qui comprenait la Cochinchine ; auj. c’est une prov. Lors du retour en France, cette vie de famille entra définitivement dans une voie régulière. La trufficulture existe dans plusieurs pays tels qu’en France, en Espagne, en Italie, aux États-Unis, en Chine, en Croatie, en Suède et même maintenant au Canada et au Québec

Jamais elle n’avait été plus belle ; une expression pensive augmentait le charme de ses traits. Appuyée sur le bras du cardinal-légat, Diane traversa le cloître transformé en galerie ; comme si elle n’avait pas voulu ce soir-là quitter tout-à-fait ses habits de deuil, elle avait revêtu une robe traînante de velours noir relevé au corsage par des agrafes de perles fines. Le marquis la regardait ardemment, et pour la première fois il semblait rencontrer dans une femme la beauté que jusqu’alors il n’avait jamais remarquée qu’en lui. Comme si cette vue lui eût fait mal, Diane en détourna les yeux ; ce fut en cet instant qu’elle rencontra pour la première fois le regard du marquis de Gange. Cette femme si vantée a vingt-cinq ans ; elle est bien belle sans doute ; mais, plus jeune qu’elle, je saurai lui plaire, je le saurai si je le veux, et pour la première fois de ma vie peut-être irai-je à elle si elle ne vient point à moi, car je veux un jour qu’on puisse dire que celle qui a résisté à Louis XIV a cédé au marquis de Gange ! Le bruit des triomphes qu’elle avait obtenus à la cour de Louis XIV avait attiré sur elle l’attention ; elle était belle, riche, veuve, elle se devait, disait-on, elle appartenait de droit à la petite cour d’Avignon dont elle deviendrait la reine

Sa taille était haute et svelte, c’était le plus beau gentilhomme de France. C’était par une splendide soirée d’été, le palais du cardinal était décoré avec la plus grande recherche ; la fête se préparait dans les jardins et dans le cloître à sveltes colonnettes, voisin de la chapelle ; c'est dans ce cloître qu’on devait chanter. Et, comme rassurée par cette pensée, elle eut un sourire de compassion pour ce pauvre être frappé d’une sanglante vision. Voyons madame, donnez-lui votre belle main à baiser, ce sera pour le pauvre garçon une douce récompense. L’aîné de ces deux cadets, l’abbé, avait une nature souple, artificieuse et profondément habile ; aspirant à toutes les dignités ecclésiastiques, il faisait une cour assidue au vice-légat, espérant qu’un jour la pourpre romaine serait la récompense de sa courtisanerie. Lorsque le jour de cette fête arriva, Diane était encore indécise ; elle quittait à regret sa solitude et ses habits de deuil, il lui semblait que désormais, entre elle et le monde, était une barrière qu’elle n’aurait jamais dû franchir. » Ainsi il pensait lorsque Diane entra, ce fut de toute part un bruit confus d’admiration. Diane tendit sa main et le chanteur s’inclinant la saisit dans ses mains glacées pour la porter à ses lèvres ; mais tout à coup, après avoir regardé l’intérieur de cette main, il poussa un petit cri d’effroi et la laissa retomber